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漫读《诗经》:葫芦种种

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-01-16

  给它搭了架子,藤蔓乘势而上,一派生气勃发的样子。到了六月初,开了白色的花朵,结了上下双球、长着小蛮腰的小葫芦,初夏气温渐高,催着葫芦一夜大一圈,到了前几天,大大小小好几个葫芦齐齐从架子上挂下来,连吃都来不及。有客来家,随手送上一两个,人家也是欢天喜地。

  每天清晨,走到架子前观望一下,哪个长大了些,哪个可以摘了。晚上下班回家,也去瞧一眼,看看是不是又结下了新的小葫芦。这种欢喜,就像看着自家小孩一天天长大,眼神里满是期待与温柔。

  说来也巧,吃葫芦的这当口,正捧读《诗经》至《邶风·匏有苦叶》,匏者,葫芦也。于是一时兴起,索性研究起葫芦来。

  关于葫芦的名称,一直以来众说纷纭。北宋陆佃《碑雅》认为:“长而唐上曰瓠,短颈大腹曰匏,似匏而圆曰壶”。即瓠、匏、壶是不同品种的葫芦,其区别主要表现在外形的不同。明代李时珍在《本草纲目》中将“壶卢”为:“壶,酒器也;卢,饭器也;此物各象其形,又可为酒饭之器,因以名之。古人壶、瓠、匏三名皆可通称,初无分别。”

  目前一般认为“瓠”就是用来当菜吃的瓠子,细而长,也就是我们平常叫的长瓜。“壶”即扁圆葫芦,也就是我家种植的这种。而匏则指味苦不能吃,等老挖空用作容器,俗称“瓢葫芦”。无论是壶还是匏,养老后都可以做成容器,比如济公身上的酒葫芦,也可对称剖开做成水瓢等各种生活器皿。匏还用在一种叫“合卺”的古代婚礼仪式上,将匏一剖为二,根部相连,在两半瓢里盛酒,夫妇合饮,表示从此成为共同体,名为“合卺”。后来改用杯盏,也就是我们现在的“交杯酒”。

  通读《诗经》,明确涉及葫芦的共有八处,葫芦在当时的应用已经非常广泛。其最主要的功能自然是用来吃的,《豳风·七月》中“七月食瓜,八月断壶”,指出七月是吃葫芦的黄金时节,等到八月,葫芦渐老坚固,只能拿来当壶用了。《小雅·南有嘉鱼》说“南有樛木,甘瓠累之”,葫芦有甘苦之别,甘者曰“瓠”,又曰“甘瓠”,能食用;苦者称“匏”,又称“苦匏”,不能食用。“累”自然是多的意思,一整个七月都在吃葫芦,吃都吃不完,一直可以吃到八月,才陆续长成老葫芦当壶用。

  除了葫芦能吃,葫芦叶也能吃。以我有限的生活经验,并没听说过有谁吃葫芦叶的,但在周时代,这确实可以吃,还是富贵人家宴席上的美味。《小雅·匏叶》中就有“幡幡瓠叶,采之亨之,君子有酒,酌言尝之”,就是将嫩绿的葫芦叶子采摘烹饪,当作一道下酒好菜的。

  等过了吃葫芦的时节,葫芦变老,就能做成各种容器和器皿。《邶风·匏有苦叶》中“匏有苦叶,济有深涉。深则厉,浅则揭。”意思是葫芦叶子已经枯黄,济水河也已经上涨。水深的地方把葫芦系在腰间浮过来,水浅的地方只把衣服撩起来就可以过。携匏涉水,就是利用了葫芦中空,浮力大的特点,将葫芦挂在腰间用作渡水工具,称为腰舟。《大雅·公刘》中有“执豕于牢,酌之用匏”,古代把匏一分为二做成舀酒的器具,称为匏爵,据说葫芦最早就是用作盛装液体的容器。《论语》中也有“一箪食,一瓢饮”,瓢是中国几千来最为常见的生活器皿。

  最有趣的要数用葫芦形容女子美丽的,《卫风·硕人》云:“手如柔荑,肤如凝脂,领如蝤蛴,齿如瓠犀。”瓠犀,就是葫芦籽,朱熹说“瓠犀,瓠中之子,方正洁白,而比次整齐也。”齿如瓠犀,就是说牙齿像葫芦籽一样洁白整齐。

  除了这些外,葫芦还有更多的象征意义。葫芦因外形饱满圆润、容量大,与处于妊娠期的妇女有某种相似之处,被寓为母体的生殖能力,同时葫芦多产多籽的特征也预示着强盛的生殖能力,包含着多子多孙的美好寓意。诗经《大雅·绵》记载:“绵绵瓜瓞,民之初生。古公?父,陶复陶穴,未有家室。”瓜瓞,即葫芦,意思是生命就像葫芦,顺着藤蔓绵延不绝。中国祖先认为,人的一生都蕴含在“三壶”之中,“破壶”、“悬壶”、“壶天”(魂归壶天),这里“壶”就是葫芦。黄河流域民间婚俗中也有剪葫芦顶棚花,寓意子孙兴旺,万代繁茂。《大雅·生民》中也有“禾役穟穟,麻麦幪幪,瓜瓞唪唪。”瓜瓞唪唪与绵绵瓜瓞,异曲同工,表达的是差不多的意思。

  不仅是诗经,其实还有很多书都记载了葫芦。据清代《古今图书集成》统计,提到葫芦的古书有近百部。在这些书里,有写葫芦种植方法的,有写葫芦各种食用、药用及日常器用价值的,有专门歌咏葫芦诗文的,还有大批有关葫芦的神话传说故事。《红楼梦》中也有提到刘姥姥给贾府送葫芦干,据说现在西方人也爱吃葫芦干,山东青州就有葫芦干出口海外呢。

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